现代人愈来愈注重养生，许多人会选择以糙米饭代替白米饭，糙米是大米的未深度加工的产物，其保留了很有营养价值的胚芽，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但是糙米的营养价值比精白米高，那么对于肠胃不好的人可以吃糙米吗?吃糙米对胃好不好? 　　吃糙米对胃好不好 　　适量的吃糙米对胃是有好处的，糙米的米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，糙米较之精白米更有营养，可以有帮助降低胆固醇的功效，可以促进肠胃蠕动，对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处。 　　糙米的营养价值 　　糙米含有多种营养素，包括纤维质、维生素B群、维生素E等，可镇定神经、抗压，并能提高人体新陈代谢，能稳定血糖、促进肠胃蠕动，预防各种慢性病如高血脂、高血压、糖尿病等，因此被视为养生食物。 　　糙米怎么吃对肠胃好 　　红枣糙米粥 　　做法： 　　1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。 　　2、红枣洗净后，以手捏破，将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时，芹菜去叶、去根后，洗净切好备用。 　　3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。 　　注意：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。 　　罗汉果糙米粥 　　1.罗汉果、糙米均洗净。 　　2.锅中倒入3杯水煮开，加入糙米以小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，很后加入盐煮均即可。 　　注意：罗汉果的瘦身效果不错，但是不要因此而食用过量，一周以2--3次为宜，否则容易造成胃寒。 　　温馨提示：糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

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