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红烧鹌鹑蛋的两种做法

时间:2018-12-11 19:39:18

鹌鹑蛋虽然体积小巧,确是一种非常好的滋补品,鹌鹑蛋所含有的营养成分和微量元素都河南省*儿童羊癫疯医院要高于鸡蛋,并且鹌鹑蛋对于治疗营养不良、贫血、高血压都有一定的辅助作用,非常适合身体虚弱、病人、老人和小孩食用,小小的鹌鹑蛋有动物中的人参的称号,现在就介绍一下红烧鹌鹑蛋的做法。

做法一:

材料:

鹌鹑蛋、西红柿

做法:

1.在锅中放水把鹌鹑蛋煮熟,捞起放入冷水武威知名癫痫病医院中泡10分钟,剥去壳的鹌鹑蛋再用清水洗一遍放盘子里备用。葱花和大蒜。西红柿切成小粒状。

2.开中火把锅烧热后放2勺油,再把鹌鹑蛋煎黄装盘子待用。用原锅把大蒜和西红柿翻炒。把鹌鹑蛋也入锅炒,放1勺生抽和1匙盐炒匀。很后撒上葱花就起锅。

做法二:

材料:

鹌鹑蛋

做法:

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1.鹌鹑蛋洗净煮熟,准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水。放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖。然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟。鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉。剥皮后的鹌鹑蛋备用。

2.姜切片、葱切片,炒锅入油,放入冰糖化开。冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒,放入葱、姜、干辣椒翻炒,淋入老抽,加入清水,煮开后,小火慢炖10分钟,临出锅前大火癫痫患者的护理收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可。

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