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木瓜丝酱菜的做法大全是什么

时间:2018-12-29 20:08:40

酱菜在不同的地区有不同的做法,而且都具有当地的地域特色。在我们的南方地区,很多人都喜欢用木瓜来制作酱菜,既有营养又非常下饭。今天就来教大家如何制作木瓜丝酱菜,只要准备一定量的干木瓜丝、大蒜、生姜、老冰糖、小米椒和生抽就可以完成了,十分简单,大家不妨学习一下。

木瓜丝酱菜的做法步骤

1. 这*一步,也是至关重要的一步,因为木瓜丝泡的时间长短,直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分钟就好,泡的时间长了,就不脆了!泡完以后,多洗几遍,捞出来,沥干水!

2. 把大蒜,姜,切碎,小米椒切片。这个放多少呢,也是根据自己来的,喜欢吃辣吃蒜,就多放一些。大兴安岭地区很好的治疗癫痫病*医院然后把冰糖弄碎一起放在容器里。

3. 接下来,把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里,大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦,说通化市哪家医院癫痫病看的好的是500克木瓜丝倒半瓶,如果亲没有做这么多,就自己把握这个量哈!

4. 倒完后,就等木瓜丝了,看一下木瓜丝的水分沥干没有,如果可以了,就把木瓜丝倒进来,搅拌。

5. 成品就这样出来了

烹饪技巧

1、蔬菜和香料,可以根据自己的喜好自由选择搭配;

2、蔬菜一定不要带水,洗净后彻底晾干,腌制后也要尽量控干;

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3、盐的用量随意,想要保存的时间长一些,就多用些,若是现做现吃,可以少放些;喜欢甜味的,糖的用量可以多用些,不喜欢甜的,少放点,提提鲜就可以;

4、煮开后的酱料一定要彻底放凉才能和沥干水分的蔬菜混合;

5、很后加油一步千万不要省略,不仅仅可以提味增香看癫痫哪家医院好,还可以防腐,芝麻油也可以。

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