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水窜猪肉丸子的做法怎么做呢

时间:2018-12-28 19:19:32

猪肉是生活中非常重要的肉类食物,在我国的餐桌上几乎全是猪肉占据绝对的地位,这是人们获取肉类营养元素的重遵义市儿童癫痫病医院排名要来源。猪肉美味无比,可以做成各种美味的佳肴,例如,猪肉丸子就是一种极具特色的美食,下面就来看看水窜猪肉丸子的做法怎么做呢?

1.准备工作:把肉剁成馅,按同一方向癫痫病治疗费用搅至上劲备用;葱、姜、香菜切末,豆腐切小条,西红柿切滚刀块备用!

2.拌肉馅:将葱、姜放进肉馅,继续按原来的方向搅匀,再依次加入料酒、生陇南治疗癫痫病去哪好抽、鸡精、胡椒粉、继续搅,加入适量馒头渣搅匀,使肉馅有粘性,容易抱团,很后根据个人口味加入盐。

3.汆丸子:烧热底油,炝花椒大料,捞出后再炝葱姜,出香味后放入柿子,炒到柿子下汤加入开水,水多一些丸子不容易烂!开锅后一手挤丸子一手用小勺把丸子快速铲起放入锅内

4.煮菜:丸子全部下完后再次开锅,撇去浮沫放入豆腐,豆腐发软了,就可以放入白菜叶了!

5.很后调味:白治成年癫痫方法哪些比较好菜不用煮时间长,生抽少许,盐、鸡精、胡椒粉少许!撒上香菜,滴几滴香油就可以享受美味了!

小窍门:

1.五花肉煮一下,再炒至微焦黄,然后烧制,这样五花肉不油腻。

2.东北拉皮没有,就用一般的宽粉条代替,一样好吃。

3.烧肉的时候不要放盐,,因为盐能加速肉中蛋白质的凝固,使肉不易熟烂,所以很后加盐。

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