摘要：另一部分则源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、番茄等。但在这些富含维生素A的食物当中，*还要数羊肝，维A的含量是猪肝的近5倍。 　　油脂热量很高 　　人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡，然而100克食用油的热量能到900千卡，所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。 　　全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出：油脂要少两成，每天油的摄入量要控制在25~30克。 　　蛋黄胆固醇*一 　　胆固醇的摄入量也要严格控制，中国营养学会建议每日从食物中获取胆固醇的量不宜超过300毫克。常见食物中胆固醇含量很高的是鸡蛋黄，100克中就含有2850毫克。 　　石螺是含钙* 　　都知道奶制品是钙的主要来源，但你知道吗，食物中的含钙*是石螺，每100克中钙的含量是虾皮近三倍。 　　羊肝维A很丰富 　　维生素A含量高的食物来源于两部分，一部分源于动物性食物，如动物肝脏、蛋黄等; 　　另一部分则源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、番茄等。但在这些富含维生素A的食物当中，*还要数羊肝，维A的含量是猪肝的近5倍。 　　茯苓膳食纤维很多 　　膳食纤维被称为人体的“清道夫”，高膳食纤维的食物基本是蔬菜、干品和粗加工的谷类，茯苓中的膳食纤维含量很高，每100克的含量比芹菜的含量高六七倍。 　　热量、胆固醇要选含量低的，钙、维生素A、膳食纤维要选含量高的，同样是食物*，一个要做加法、一个要做减法，才是保证健康的秘诀。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：吃苹果可增加肠道有益细菌数量]] 　　[[编辑推荐：食谱 三文鱼头木瓜酸汤]] 　　[[编辑推荐：鲜榨果汁 “泡沫”很有营养]]

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