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小排的几种家常做法有哪些

时间:2019-01-09 18:20:30

小排因为肉质鲜美,也是很多家庭的选择,制作小排的方法有很多,所以可以根据你自己的口味和爱好来选择烹饪方法,下面我就给大家介绍两种常见的小排的烹饪方法,简单易懂,而且食材也很好取得,深受大众群体的喜爱。

糖醋小排

材料 ?小排葱段,姜片,八角,绵白糖,老抽,生抽,香醋,盐,芝麻

做法

1、小排洗去血水,跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。

2、锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸陕西哪家医院治儿童羊角风好后将沫子撇掉。

3、放入葱段、姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水分。中火烧热锅中的油,热5分钟。

4、放入小排,用中火煎至两面金黄。捞出后,倒入网筐中沥干油份。

5、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化。利用这个时间准备调料。

6、待锅中表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐、生抽、老抽思南县哪个医院治疗癫痫很好、香醋混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。

酸甜茄汁小排

材料 ?盐、生抽、白酒、醋、葱姜、蚝油、番茄酱、糖、水、小排

做法

1:排骨放清水中浸泡15分陕西治疗羊羔疯有哪些医院钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用。

2:排骨中加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺白酒和切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟。

3:腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉抓拌均匀,锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油。

4:1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀,调成酸甜茄汁。

5:锅中放1小勺油,油热后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,

将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁,然后撒少许焯熟的豌豆即可关火.

上面就是我所介绍的两种小排的做法,两种都不是很辣,特别适合老人小孩食用,还不赶紧在家来烹饪一下,想想都流口水了吧,是的,这个食石嘴山大武口区癫痫医院治疗物非常美味,希望上面的这种食谱可以帮助到你,你也可以根据自己的爱好来选择其他口味的食物。

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