今天小编教大家做一道非常家常的菜叫做宫保鸡丁，宫保鸡丁这道菜是比较实用的，而且大家平时出去吃饭的话可能也会点这一道菜，那么你学会之后就没有必要出去吃饭了，而且外面的饭菜可能会不健康，自己在家里面烧的话能够安心一些，学会了也能够帮助你提升厨艺，以后可以烧给身边的人吃。

做法1

鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒武汉治疗癫痫病医院和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小西安治疗癫痫病医院点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒

将蒜葱姜放入碗中，调入盐(1/2茶匙)，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用

锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香

放入鸡丁炒至变色后，将青鹰潭手术治疗癫痫病红椒粒放入，翻儿童癫痫病的治疗炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可

做法2

用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥

花生米洗净，放入油锅炸脆，捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。)

烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出，再起锅放油烧热后将姜，蒜，炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下入炒变色的鸡丁炒散

加入调味汁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘

其实烧饭并不是一件很难的事情，只要你在闲暇的时间去锻炼一下就可以了，而且会烧菜也是一个必备技能，相信现在的每一个年轻人都会烧一两道菜，所以不会烧的话可能会让你觉得比较尴尬，而且宫保鸡丁这一道菜是很简单的，你可以试一试。