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牡蛎是不是生蚝呢

时间:2018-12-14 21:58:06

牡蛎和富宁县哪家医院专治癫痫病生蚝其实是两种不同的食物,所以在食用的时候我们也要区别对待,其实生蚝是牡蛎品种的一种,具有很好的营养以及食用价值,对身体健康和保健也是比较好的。

1、牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。

2、牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈红河县看癫痫病专业的医院八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

3、生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾宁夏母猪疯诊疗医院浅海上。由于适合生长条件的限制,它湄潭县癫痫治疗专业的医院的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物,很为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。

4、但是,就锌含量而言,牡蛎和生蚝的差别却十分惊人:每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言,生蚝绝对是佼佼者,遥遥领先于其他天然食物,再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40%,营养丰富,味道鲜美,素有“海中牛奶”之称,同时还可入药。因此,营养学一向推崇的含锌量“很高”的牡蛎是指“生蚝”,而不是普通的牡蛎。

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