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家常红烧豆腐的做法

时间:2018-12-27 20:57:13

其实对于豆腐相信大家在平时的生活中的时候,应该是非常熟悉的,这类食物营养比较丰富的,而且做法也是各种各样的,可以根据个人的口味进行制作的,所以下面我们就一起来了解一下家常红烧豆腐的做法。

做法一

材料: 豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量, 调料: 食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙,

做法: 1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色, 2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,秦皇岛市中医母猪疯医院哪家好红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用, 3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香儿童癫痫病油即可。 特点: 脆嫩爽口,营养丰富。 厨师一点通: 用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。

做法二

[原料/调料]

正宗红烧豆腐(14张) 嫩豆腐 1/4块 红烧豆腐

甜豆 15公克 红甜椒 1/4个 新鲜香菇 1朵 青葱 1根 蔬菜高汤 100cc 盐 适量 素蚝油 1大匙 鲜味露 适量 [制作流程] 1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起,冲冷水待凉,青葱洗净切段备用。 2. 嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉,再切成3×大兴安岭地区治儿童癫痫病的医院3×1公分大小备用。 3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后,放入作法1的材料煮匀即可。

做法三

各式红烧豆腐(17张)原料:

豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克

制作:

(1)豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝。 (2)炒锅内放油烧热,加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅,加入酱油、精盐,把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅即可。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下家常红烧豆腐的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,就可以根据自己的口味,学着西安治疗癫痫病哪里很专业上面的制作方法进行制作的。

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