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凉瓜黄豆扇骨汤

时间:2018-06-16 21:52:53

主料扇骨

(250克),凉瓜

(150克),黄豆

(100克),扇骨(250克),凉瓜(150福州癫痫病医院排行克),黄豆(100克)辅料厨具汤锅步骤1、主料备好。

2、黄豆隔夜泡发好,洗净沥干水份;凉瓜洗净对半剖开,去囊去籽,切成块状待用。

3儿童癫痫病、扇骨洗净(买的时候已砍成块),放入滚水中氽汤5分钟,捞出清洗净表面浮沫待用。

4、将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内,加入适量清水,再加入一汤匙香醋,煲一至一个半小时。

5、一个小时后开盖加入盐调味,继续煮十分钟即可。

菜谱简介

广东人称苦瓜为凉瓜。瓜在粤语里,除了指瓜果的瓜以外,还有另一层意思,就是死的意思。苦瓜,绝对不是好意头。生活过得苦也罢了,还要死掉,这还了得。广东人喜欢讲意头,很忌讳不吉利的事,于是,把苦瓜改称为凉瓜。

凉瓜这名字专业医院字,顿时心头一阵凉意,舒服河南癫痫病医院排行~~

凉瓜是清热败火的很佳瓜果,炎热伏天,热得一点胃口都没有,这时可以来点凉瓜清清火,加上黄豆和扇骨一起熬制,味道鲜香,近期发生的国际新闻清爽不腻,而且还有很高的蛋白质,是一款夏季滋补祛火的靓汤。小诀窍1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、盐量可根据自己的口味来调配。

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黄豆挑选技巧:

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,老人得了癫痫病怎么办这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆:脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、不利、寻常疣

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