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宫保鸡丁配料有什么

时间:2018-05-27 11:25:55

宫保鸡丁配料有什么?

宫保鸡丁,是现在一道非常常见的菜式,宫保鸡丁的制作方法也是有很多的,很多饭馆都有宫保鸡丁这道菜,但是现在这道菜的制作方法有这么多,就很难免出现了一些山寨的做法,到底正宗的宫保鸡丁的配料有什么,到底应该怎么制作宫保鸡丁好呢,今天就来好好的了解一下吧!

材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。鸡胸西安中际医院咨询肉用刀背拍一下,切小儿癫痫的症状成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。

做法:鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段人文地理。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成出沥干油分待用。继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约贵阳颠康癫痫病医院半分钟,待鸡肉呈熟考古发掘色,再捞出沥干油分。锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,很后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

虽然宫保鸡丁的配料很重要,但是其实宫保鸡丁很重要的还是宫保鸡丁的酱汁的调制,要把宫保鸡丁的酱汁调理好,才是很好吃的宫保鸡丁,还要注意的是宫保鸡丁也可以根据自己的口味稍加改善,也可以加一点辣椒,或者不加昆明哪家医院治癫痫病辣椒都可以。

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