芫荽是香菜，是常见的蔬菜作物。芫荽长得和芹菜类似，具有刺激性味道，常被用在凉拌菜或者是汤中提味。芫荽原产于欧洲地中海地区，西汉时期被张骞从西域带回，现世界各地均有栽种。芫荽适宜生长温度是17~20℃之间，能耐零下1~2℃的低温环境。　　芫荽的生长习性　　温度：芫荽喜温暖，能耐一定的低温，当外界温度超过20℃时，植株生长边缓慢，当外界温度超过30℃时，植株会停止生长。　　土壤：芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。　　养分：芫荽生长前需在土壤中添加适量的底肥，生长期间需定期施加肥料，注意肥料浓度不宜过高。　　水分：芫荽喜湿润，日常养护时需保持土壤微微湿润，注意浇水不宜过多，否则会导致植株根系腐烂。

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