金针菇炒茄子，是两种素菜的结合，其实，在我们的日常生活当中，我们可能会更加喜欢把素菜和荤菜放在一起炒，这样子感觉更加美味，香气也是更加地诱人，但是说真的，我们不妨尝试一下，金针菇炒茄子，个人感觉真的是会很好吃的，所以呢，金针菇炒茄子的做法有哪些？

原料：茄子2个、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4～瓣

步骤：

*一步：将炒锅放在炉子上，倒入植物油稍哈尔滨市小儿癫痫病专业医院微多一些烧热，油面起小油花，放入茄条炸至微微上色捞出。

第二步：将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去，锅里还会有些油，将或关小放入甜面酱，边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。

第三步：放入葱姜翻炒几下，然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。

第四步：倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末，快速翻炒均匀即可。尝尝，可以根据自己的口味再决定放不放盐。

原料：茄子2个、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4～瓣

准备：将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片，然后再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉，然后端着盆子上下颠翻，让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。将葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成末，青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉，然后切成细丝，金针菇洗干净在沸白银癫痫病正规的医院水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。

*一步：将炒锅放在炉子上，倒入植物油稍微多一些烧热，油面起小油花，放入茄条炸至微微上癫痫的病因是哪些色捞出。

第二步：将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去，锅里还会有些油，将或关小放入甜面酱，边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。

第三步：放入葱姜翻炒几下，然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。

第四步：倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末，快速翻炒均匀即可。尝尝，可以根据自己的口味再决定放不放盐。

金针菇炒茄子的做法有哪些。在这里给大家交付了几种方法，如果对于这一道菜有兴趣的朋友们就可以把方法学会去然后在家里自己进行一下练习，因为，不管是什么时候，我们都中医医治癫痫疾病的方式有哪些要学会尝试新的东西，包括一道新的菜肴，我们也要尝试。