菠菜是一种比较大众的食材，而由于菠菜含有比较丰富的维生素，特别是胡萝卜素，另外对于我们保护视力是有帮助的，所以一直都是受到大家的喜欢的，而关于菠菜的做法花样是非常多的，其中菠菜凉菜就是一种较为简单的做法。下面具体为大家介绍一些关于菠菜凉菜的做法，希望大家了解一下。

醋拌菠菜

材料

菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克

做法

1. 将菠菜洗净后切成段;

2. 生姜去皮后洗净并切成丝;

3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;

4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起癫痫症状表现拌匀即成

麻酱拌菠菜

菠菜鲜嫩，味道鲜香。

材料

主料：菠菜500克，

调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

做法

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。

2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

姜汁菠菜

【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。

材料

【原料】菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量

做法

①菠菜洗净 ， 入沸水锅烫一下 ， 断生捞起

沥干 ， 晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐

常吃。

菠菜拌香干

材料

菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油

做法

1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;

2)菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀;

粉丝菠菜

粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。

材料

主料：菠菜250克，粉丝50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克

做法

1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。

2.粉丝用成年人癫痫热水泡发，用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，全国很*的癫痫医院下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。

上面为大家介绍了几种关于菠菜凉菜的做法，我们贵港儿童癫痫病医院在炎热的夏天的时候来上一碗菠菜凉菜也是一件非常不错的事情，大家有空在家不妨试着做一下菠菜凉菜。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!