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酸菜的家常做法是怎样的

时间:2018-12-20 19:31:05

相信大家对于酸菜肯定是非常熟悉的吧,酸菜是我们常见的一种食材,酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养,酸菜里嘉峪关很有名癫痫病医院面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃酸菜可以起到促进消化和提高人体免疫力的功效,所以酸菜受到了大家的喜爱,酸菜的做法非常的简单,我们自己也可以自制出酸菜来,下文我们介绍一下酸菜的家常做法是怎样的。

1.将青菜叶子一片片摘下洗净,晾干水分

2.在酸菜机容器中,铺一层青菜

3.撒少许盐

4.一层层码放好

5.将盐用适量凉开水化开

6.倒入容器

7.继续加入凉开水至略没过叶子表面

8.撒一把花椒

9.用塑料压板压金昌癫痫病的医院那里很好

10.盖上盖子

11.放入酸菜机

12.盖上盖子,启动酸菜功能,起始时间为75小时

13.75小时结束,容器盖子布满水珠

14.青菜颜色发黄,略有酸味溢出

15.揭盖,未被水淹没的菜叶还透着青色

16.捞出查看,菜帮子还有些脆生生的感觉,放回酸菜机,再次启动酸菜功能,继续发酵

17.120小时,酸味明显,菜帮子略软,但仍开远市哪家的医院治癫痫病很好有脆感

18.140小时,酸味浓郁,菜帮哈尔滨市治疗癫痫那个医院比较好子略呈黄色半透明状,基本变软。大致达到通常食用的状态。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是酸菜了,我们知道酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃酸菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了酸菜的家常做法是怎样的。

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